김치찌개 · Kimchi Jjigae
Kimchi Jjigae - koreanischer Kimchi-Eintopf in Zürich
Kräftig, wärmend und angenehm scharf: Kimchi Jjigae ist Koreas beliebtester Eintopf, bei uns mit hausgemachtem, gereiftem Kimchi gekocht.
Was ist Kimchi Jjigae?
Kimchi Jjigae ist ein herzhafter Eintopf auf Basis von gereiftem Kimchi, der beim Kochen seine ganze Tiefe entfaltet: säuerlich, würzig und wohlig scharf. In Korea ist er das Soulfood schlechthin, ein Gericht wie eine warme Decke.
Mit hausgemachtem Kimchi
Unser Kimchi stellen wir selbst her und lassen es reifen, genau das schmeckt man im Jjigae. Serviert wird der Eintopf brodelnd heiss mit Reis. Wer Schärfe liebt, findet hier sein Gericht; wer es milder mag, wählt Doenjang Jjigae.
Preise und Varianten
FAQ
Wie scharf ist Kimchi Jjigae?
Deutlich würzig-scharf, aber ausgewogen. Reis und Banchan gleichen die Schärfe gut aus. Milder ist unser Doenjang Jjigae.
Ist das Kimchi wirklich hausgemacht?
Ja, wir fermentieren unser Kimchi selbst. Es begleitet viele Gerichte und ist die Basis unseres Kimchi Jjigae.
Wann gibt es Kimchi Jjigae - koreanischer Kimchi-Eintopf in Zürich im Misoga?
Auf der Abendkarte, Montag bis Samstag ab 18:00 Uhr.