육개장 · Yukgaejang
Yukgaejang - scharfe Rindssuppe in Zürich
Feurig-rote Rindssuppe mit zartem Fleisch und Gemüse: Yukgaejang ist Koreas grosse wärmende Suppe für alle, die Schärfe lieben.
Was ist Yukgaejang?
Yukgaejang ist eine kräftige, leuchtend rote Suppe aus zartem, zerzupftem Rindfleisch, Gemüse und Gochugaru-Chili. Sie ist würzig-scharf, tief im Geschmack und in Korea das klassische Gericht, um Kraft zu tanken.
Yukgaejang im Misoga
Bei unseren Stammgästen ist Yukgaejang ein fester Favorit: brodelnd heiss serviert, mit Reis und Banchan. Die Schärfe ist präsent, aber ausgewogen. Wer es milder mag, greift zu Doenjang Jjigae oder Tteok Mandu Guk.
Preise und Varianten
FAQ
Wie scharf ist Yukgaejang?
Yukgaejang gehört zu unseren schärfsten Gerichten, bleibt aber ausgewogen. Reis und Banchan mildern die Schärfe angenehm.
Was passt zu Yukgaejang?
Reis gehört dazu; als Kontrast passen milde Banchan oder eine Vorspeise wie Gun Mandu.
Wann gibt es Yukgaejang - scharfe Rindssuppe in Zürich im Misoga?
Auf der Abendkarte, Montag bis Samstag ab 18:00 Uhr.