MISOGA
Koreanische Gerichte im Misoga
Von Bibimbap bis Jokbal: die Klassiker unserer Karte im Portrait, mit Preisen, Varianten und Tipps, wie man sie am besten geniesst.
Bibimbap in ZürichReis, Gemüse, Ei und Gochujang, erst am Tisch gemischt: Bibimbap ist Koreas berühmteste Reisschüssel, im Misoga im heissen Steintopf serviert.So Bulgogi - Rindfleisch-Bulgogi in ZürichZart mariniertes Rindfleisch mit süss-würziger Bulgogi-Note, als Pfannengericht zum Teilen oder als Korean BBQ direkt am Tischgrill.Dak Bulgogi - Poulet-Bulgogi in ZürichSaftiges Poulet in würziger Bulgogi-Marinade, heiss serviert und gemacht zum Teilen: die Poulet-Variante des koreanischen Klassikers.Japchae - koreanische Glasnudeln in ZürichGlasnudeln aus Süsskartoffelstärke mit Gemüse und Sesam, leicht süsslich und herrlich aromatisch: Japchae ist Koreas Festtagsgericht.Jokbal in ZürichStundenlang in Sojasauce und Gewürzen geschmort, dann fein aufgeschnitten: Jokbal ist Koreas grosser Schmorklassiker und im Misoga eine Spezialität.Gun Mandu - koreanische Teigtaschen in ZürichKnusprig gebratene koreanische Teigtaschen mit saftiger Füllung: Gun Mandu sind der perfekte Start in ein koreanisches Essen.Kimchi Jjigae - koreanischer Kimchi-Eintopf in ZürichKräftig, wärmend und angenehm scharf: Kimchi Jjigae ist Koreas beliebtester Eintopf, bei uns mit hausgemachtem, gereiftem Kimchi gekocht.Doenjang Jjigae - Sojabohnen-Eintopf in ZürichDer wärmende Eintopf mit fermentierter Sojabohnenpaste, Tofu und Gemüse: rund, mild und voller Umami, auch vegetarisch und vegan.Korean Fried Chicken in ZürichDoppelt frittiert, aussen ultraknusprig, innen saftig: Korean Fried Chicken ist Koreas berühmtester Export für gesellige Abende.Yukgaejang - scharfe Rindssuppe in ZürichFeurig-rote Rindssuppe mit zartem Fleisch und Gemüse: Yukgaejang ist Koreas grosse wärmende Suppe für alle, die Schärfe lieben.Pajeon - koreanischer Pfannkuchen in ZürichAussen knusprig, innen saftig: Pajeon ist Koreas herzhafter Pfannkuchen, bei uns mit Meeresfrüchten oder vegetarisch mit Gemüse.Kimbap in Zürich - Kkoma KimbapKoreas beliebte Reisrollen im Mini-Format: Kkoma Kimbap sind handliche Häppchen aus Reis, Gemüse und Gim, perfekt zum Teilen.
