MISOGA
Misogaの韓国料理
ビビンバからチョッパルまで：当店メニューの定番料理を、価格、バリエーション、美味しい食べ方のコツとともにご紹介します。
チューリッヒで味わうビビンバご飯、野菜、卵、コチュジャンをテーブルで混ぜ合わせる、韓国で最も有名なライスボウル。Misogaでは熱々の石鍋でお出しします。牛プルコギ（So Bulgogi）- チューリッヒの韓国式焼肉甘辛いプルコギだれに漬け込んだ柔らかな牛肉。シェア向けの一皿としても、テーブルグリルで焼く韓国式焼肉としても楽しめます。鶏プルコギ（Dak Bulgogi）- チューリッヒ旨みたっぷりのプルコギだれに漬けたジューシーな鶏肉を熱々で。シェアして楽しむ、韓国クラシックの鶏肉バージョンです。豚キムチ炒め - 旧名Kim Sam Bok豚肉と自家製キムチを香ばしく炒め合わせた一品。常連のお客様には今もKim Sam Bokの名で親しまれています。同じ料理、新しい名前です。チャプチェ - チューリッヒの韓国春雨さつまいも澱粉の春雨に野菜とごまを合わせた、ほんのり甘く香り豊かな一品。チャプチェは韓国のお祝い料理です。チョッパル（豚足の醤油煮）- チューリッヒ醤油と香辛料で何時間もかけて煮込み、薄く切り分けて。チョッパルは韓国を代表する煮込み料理で、Misogaの名物です。焼き餃子グンマンドゥ - チューリッヒの韓国餃子カリッと焼き上げた皮にジューシーな餡。グンマンドゥは韓国料理の食事の始まりにぴったりの前菜です。キムチチゲ - チューリッヒの韓国キムチ鍋コク深く、体が温まり、心地よい辛さ。キムチチゲは韓国で一番愛される鍋料理。当店では自家製の熟成キムチで作ります。テンジャンチゲ - チューリッヒの韓国味噌鍋発酵させた韓国味噌、豆腐、野菜で仕立てる温かい鍋。まろやかで旨みたっぷり、ベジタリアン・ヴィーガンにも対応します。韓国式フライドチキン - チューリッヒ二度揚げで外は極上のカリカリ、中はジューシー。韓国式フライドチキンは、賑やかな夜のための韓国が誇る名物です。ユッケジャン - チューリッヒのピリ辛牛肉スープ裂いた柔らかな牛肉と野菜が入った、燃えるような赤いスープ。ユッケジャンは辛いもの好きのための、韓国の温まる名物スープです。海鮮チヂミ（パジョン）- チューリッヒ外はカリッと、中はふんわり。パジョンは韓国の香ばしいチヂミ。海鮮入り、またはベジタリアンの野菜チヂミでどうぞ。ミニキンパ（コマキンパ）- チューリッヒ韓国で愛される海苔巻きをミニサイズで。コマキンパはご飯、野菜、海苔のひと口サイズの巻物。シェアにぴったりです。
